1. Ετοιμάζετε κατ’ αρχήν τη σάλτσα. Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τη φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια, το τυρί φιλαδέλφεια, τη κρέμα γάλακτος, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το αλάτι, τα κτυπάτε μέχρι να γίνουν ένα παχύρευστο υγρό.
Αφήνετε το βούτυρο να μαλακώσει κια το βάζετε κομματάκια στο αλεύρι που έχετε ανακατέψει με λίγο αλάτι. Τρίβετε με τα δάχτυλα ώσπου να γίνει ένα μείγμα όλο ψίχουλα.
- Σταθείτε όρθιες κρατώντας δύο βαράκια στα χέρια και λυγίστε ελαφρώς τα γόνατα. Σκύψτε προς τα εμπρός σπρώχνοντας προς τα πίσω τους γοφούς και αφήνοντας τα χέρια να πέσουν προς το έδαφος.