Χαλούμι σε φακελάκια

Υλικά για 4 άτομα
8 χοντρές φέτες χαλούμι
3 φύλλα κρούστας
λάδι για το τηγάνισμα
πιπέρι
για τη σάλτσα
3 κουτ σούπας μέλι
3 κουτ σούπας ξύδι
1 φλιτζ του καφέ μαυροσίσαμο
 

Παίρνετε ένα φύλλο κρούστας και το κόβετε κατά μήκος στη μέση. Στην άκρη κάθε κομματιού βάζετε από μια χοντρή φέτα χαλούμι. Διπλώνετε το φύλλο σαν σε φακελάκι. Φτιάχνετε έτσι 8 φακελάκια. 
Γεμίζετε ένα τηγάνι με μπόλικο ελαιόλαδο, το αφήνετε να ζεσταθεί και τηγανίζετε μέσα τα φακελάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν ροδοκόκκινα απ’ όλες τις πλευρές. 
Μόλις γίνουν τα ακουμπάτε επάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν τα πολλά λάδια και ετοιμάζετε τη γλυκόξινη σάλτσα. 
Ανακατεύετε καλά σε ένα μπολάκι το μέλι με το ξύδι, σερβίρετε σε πιατέλα τα φακελάκια, τα περιχύνετε με τη γλυκόξινη σάλτσα και τα πασπαλίζετε με μπόλικο μαυροσίσαμο.